做了兩次布丁, 終於抓到絕竅了!!
第一次失敗原因, 杯子太厚! 蒸不熟~~
第二次用蒸籠,瓦斯的火不穩, 像蜂窩一洞一洞, 宣告失敗~~~
結論, 用電鍋不隔水,一次放七杯布丁, 加水一杯, 跳起來即ok! 如何方便又省時!!
一次做30杯, 只要5次約1小時即可搞定!
我想, 第三次技術應是更熟練了!! 可以量產分享更多同事了!!
謝謝老師的品嚐及講評!
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- Apr 14 Tue 2009 08:33
布丁技術加油
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